大家好 ，长茄常做常今天来为大家分享长茄子西红柿家常做法大全的西红一些知识点 ，和长茄子西红柿的法大法简家常做法简单的问题解析 ，大家要是全长茄西都明白 ，那么可以忽略 ，红柿如果不太清楚的家单话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的长茄常做常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！西红
本文目录
食材
豆角150克
茄子1个
西红柿2个
山药1根
熟牛肉300克
葱姜适量
酱油适量
盐适量
鸡精少许
方法/步骤
1/把豆角摘好洗净 ，掰成小段。全长茄西
2/切好牛肉、红柿葱姜 、家单山药去皮 。长茄常做常
3/锅里热油 ，西红大料一个 。法大法简放入葱姜 、牛肉爆香 ，加入酱油适量 。
4/加入豆角 、加入山药 ，加入茄子、加入西红柿。
5/加盐适量 ，就要加水了 ，因为是重点 ，加水一定要基本没过蔬菜 ，要一次加够 ，不要半路再加，盖盖炖15分钟 ，炖菜基本熟了 ，加味精少许即可 。
食材用料 ：西红柿1个 ，茄子1个 ，青椒2个 ，蒜3个 ，葱2根 ，食用油适量 ，食盐适量，生抽少许，白糖适量
做法步骤 ：
1 ，西红柿清洗干净 ，切块
2 ，茄子削皮洗净 ，切块 ，入油锅炸一下捞出备用
3 ，青椒洗净切片 ，蒜切沫，葱切葱花
4，锅内倒入少许食用油，下入蒜沫炒香
5 ，加入茄子翻炒几下
6，再倒入西红柿 ，加入适量盐，白糖 ，生抽炒匀
7 ，最后撒上少许葱花点缀出锅
原料 ：西红柿2个茄子（紫2根）
调料 ：食盐1小勺姜1片蒜5瓣生抽1大勺小葱1根白糖1大勺植物油适量
西红柿烧茄子的做法 ：
1 、西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱 、姜 、蒜切末备用
2 、中火烧热锅中的油 ，待油温烧至六成热时 ，放入茄子块 ，炸至金黄，捞出沥净油份
3、锅中留底油，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3 ，留2/3最后用）
4、放入切好的西红柿块略炒出汤汁
5 、放入茄子块翻炒片刻 ，放入生抽、盐和糖调味炒匀
6 、最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅
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烹饪技巧：
1 、这道菜最后的蒜末是点睛之笔 ，临出锅前再撒上 ，蒜香会更加突出；
2、茄子比较吸油 ，如果想要省油 ，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟 ，茄子八成熟 ，再来烧 ，就可以省略油炸这一步了 。
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